食生活やビジネスでも活かせる野菜の機能性成分について学べる、機能性食品講座の公式サイト。

まずは、「機能性食品アドバイザー講座」。
日常の食生活で役立つ基礎的な知識を身につけます。

そもそも機能性食品とは何なのかという話から、どんなものがあるのか、
“機能性野菜”、“機能性果物”とは何か、どうやって選べばいいのか、
どんなものがこれから出てくるのか、 食育や食のビジネスとどのように関わってくるのか、
健康食品と何が違うのか、海外では何が起こっているのか、
機能性食材の美味しい食べ方、楽しみ方まで、幅広く学んでいただきます。

次は「機能性食品インストラクター講座」。
機能性食品のビジネスに関する専門知識を身につけます。

機能性表示食品の届出をするために必要な知識をはじめとして、表示に関する知識、
機能性に関するサイエンス情報の整理のしかた、
機能性食品の分野に進出したい生産者をサポートする方法、
機能性食品のマーケティングのしかた（※）、
アカデミズムや行政に関わる人々との人脈の作り方、
海外の最新の機能性食品情報をいち早く入手する方法など、
機能性食品のビジネスの実践や専門トレンドについて学び、仕事に活かすことを目指します。
（※）「エビデンス・マーケティング」と呼ばれます。

宮田恵プロフィール

食育や食のビジネスに関わっている方は、この講座を通じて
「機能性食品って何？」と聞かれたときに、分かりやすい解説ができるようになります。
また、食べ方、楽しみ方を中心に、日々の食生活に機能性食品を取り入れる方法も分かります。

農業関係者の方や、6次産業に関わっている方は、この講座を通じて
「実際に食べる人（生活者）がどんな機能性を求めているのか」
「機能性食品はこれからどんなトレンドになるのか」を理解することができます。

修了後にディプロマ（修了証）を発行いたします。
（試験はありません）

農業関係者の方は、この講座を通じて
「農産物を機能性食品として売り出すための戦略の立て方」
「国の制度設計を利用する方法」
を理解することができます。

6次産業に関わっている方は、この講座を通じて
「生産者に”機能性”という未来ビジョンを提供する方法」
「機能性分野でコンサルティングをするために必要な知識は何か」
「機能性のことで分からないことがあったときは、誰に相談すればよいのか」
を把握することができます。

講座の修了時には、
「機能性インストラクター」の資格認定試験があり、
試験合格後にインストラクター資格認定証を発行いたします。
講座の受講には「機能性アドバイザー講座」を先に受講し、終了する必要があります。
認定後は2年に1回の更新制となりレポートの提出があります。
その際、更新手数料 3,240円（税込み）がかかります。